Erdbeeren im Pfefferwein

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Zutaten
400	Milliliter	Weisswein suesser Wein
4	Esslöffel	Zucker
1	Teelöffel	Vanillinzucker
1	Teelöffel	Pfefferkoerner; schwarz
1		Zitrone abgeriebene Schale
500	Gramm	Erdbeeren
200	Milliliter	Rahm steif geschlagen

....

Kategorien
!	Dessert
	Frucht
	Kalt

Zubereitung:
.	Die Erdbeeren halbieren. Weißwein, Zucker und Vanillinzucker in eine Pfanne geben. Die Pfefferkörner zwischen zwei Holzbrettchen grob zerdrücken, dann zugeben. Zitronenschale zugeben, alles aufkochen, 2-3 Minuten köcheln lassen, vom Feuer nehmen und absieben. Die Erdbeeren in eine Schüssel geben, die leicht ausgekühlte Flüssigkeit darübergießen, 3-4 Stunden zugedeckt kühl stellen. Nach Belieben Schlagrahm separat dazu servieren.

Zubereitung:

Die Erdbeeren halbieren. Weißwein, Zucker und Vanillinzucker in eine Pfanne
geben. Die Pfefferkörner zwischen zwei Holzbrettchen grob zerdrücken, dann
zugeben. Zitronenschale zugeben, alles aufkochen, 2-3 Minuten köcheln
lassen, vom Feuer nehmen und absieben. Die Erdbeeren in eine Schüssel
geben, die leicht ausgekühlte Flüssigkeit darübergießen, 3-4 Stunden
zugedeckt kühl stellen.

Nach Belieben Schlagrahm separat dazu servieren.

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