Herzhaftes Nußbrot

Rezept für 20 - SCHEIBEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
30	Gramm	frische Hefe
35	Gramm	Traubenzucker
100	Gramm	Haselnuesse; gerieben
250	Gramm	Kartoffelstaerke
12		Messloeffel Biobin Bindemittel
8	Gramm	;Salz
9	Gramm	Backpulver
400	Milliliter	;Wasser (ca. 30?C warm)
20	Gramm	Sesam

....

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	Nuss

Zubereitung:
.	Hefe und Zucker mit 1-2 EL Wasser verrühren und etwa 15 Min. stehen lassen. Stärke, Nüsse, Biobin, Sesam, Salz und Backpulver mischen. Hefe und Wasser mit dem Schneebesen in die Stärkeischung gut einrühren. Teig in gefettete Kastenform (ca. 11x20cm) füllen und zusammen mit einer Tasse Wasser in den kalten Backofen stellen. Bei 200-225°C 70-80 Min. backen. Nährwerte pro Scheibe: :Kilokalorien: 89 :Kilojoule: 375 :Eiweiß/g: 1,1 :Kohlenhydrate/g: 13,1 :Fett/g: 3,6

Zubereitung:

Hefe und Zucker mit 1-2 EL Wasser verrühren und etwa 15 Min. stehen lassen.
Stärke, Nüsse, Biobin, Sesam, Salz und Backpulver mischen. Hefe und Wasser
mit dem Schneebesen in die Stärkeischung gut einrühren. Teig in gefettete
Kastenform (ca. 11x20cm) füllen und zusammen mit einer Tasse Wasser in den
kalten Backofen stellen. Bei 200-225°C 70-80 Min. backen.

Nährwerte pro Scheibe:

:Kilokalorien: 89
:Kilojoule: 375
:Eiweiß/g: 1,1
:Kohlenhydrate/g: 13,1
:Fett/g: 3,6

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