Pfefferstäks

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PFEFFERSTäKS
4		Rinderfiletsteaks
4	Teelöffel	Schwarze Pfefferkörner; (ges
		Speiseöl; etwas

....

Kategorien
!	Fleisch
	Rind

Zubereitung:
.	4 ts Schwarze Pfefferkörner; (gestrichen) Filetsteaks leicht flachklopfen, so daß sie noch etwa 2 cm dick sind. Pfefferkörner zwischen Pergamentpapier legen und mit einem teigroller zerdrücken. Die Stäks damit einreiben, auf den heißen Grillrost legen, unter den vorgeheizten Grill schieben und zunächst von der einen, dann von der anderen Seite etwa 7 Minuten grillen. Während des Grillens die Steaks ab und zu mit Öl bestreichen. Die Pfeffersteaks nach Belieben mit gegrilltem Gemüse servieren. Beilage: Kartoffelgratin Getränk: Badischer Rotwein, z.B. Spätburgunder

Zubereitung:

4 ts Schwarze Pfefferkörner; (gestrichen)

Filetsteaks leicht flachklopfen, so daß sie noch etwa 2 cm dick sind.
Pfefferkörner zwischen Pergamentpapier legen und mit einem teigroller
zerdrücken. Die Stäks damit einreiben, auf den heißen Grillrost
legen, unter den vorgeheizten Grill schieben und zunächst von der
einen, dann von der anderen Seite etwa 7 Minuten grillen. Während
des Grillens die Steaks ab und zu mit Öl bestreichen.

Die Pfeffersteaks nach Belieben mit gegrilltem Gemüse servieren.
Beilage: Kartoffelgratin
Getränk: Badischer Rotwein, z.B. Spätburgunder

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