Exotischer Fruchtsalat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Vanillezucker
50	Gramm	ganze Mandeln
1		Melone
1		Ananas
2		Bananen, mittelgroß
1		Karambole
1		Papaya
4	Centiliter	Cointreau

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Mango mit dem Sparschäler schälen. Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Papaya halbieren. Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel herauslösen. Ananas schälen, den Strunk ausschneiden und in Stücke teilen. Radicchio- und Friseesalat waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke zupfen. Rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden und alle Zutaten zusammengeben. Kerbel, Essig, Sherry, Olivenöl, Salz und Pfeffer verquirlen. über den Salat gießen und vorsichtig vermischen. Nochmals abschmecken und mit Sternfruchtscheiben garnieren.

Zubereitung:

Mango mit dem Sparschäler schälen. Fruchtfleisch vom Kern schneiden.
Papaya halbieren. Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel
herauslösen. Ananas schälen, den Strunk ausschneiden und in Stücke
teilen. Radicchio- und Friseesalat waschen, trocken tupfen und in kleine
Stücke zupfen. Rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden und alle
Zutaten zusammengeben.

Kerbel, Essig, Sherry, Olivenöl, Salz und Pfeffer verquirlen. über den
Salat gießen und vorsichtig vermischen. Nochmals abschmecken und mit
Sternfruchtscheiben garnieren.

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