Tintenfisch fritiert mit Bananenschnitten

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TINTENFISCH FRITIERT MIT
450	Gramm	Frischer Tintenfisch; gesäub
2	gross	Knoblauchzehe; sehr fein geh
2	Teelöffel	Nuoc Mam Sauce; nach Wunsch
2	Esslöffel	Frischer Dill; gehackt
		Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.
		Maismehl
		Öl; zum Fritieren
		NUOC CHAM SAUCE
2	klein	Knoblauchzehe; zerdrückt
1	klein	Rote Chilischote; entkernt u
25	Gramm	Zucker
2	Esslöffel	Frischer Limonensaft; oder
		Frischer Zitronensaft
50	Milliliter	Apfel- oder Weinessig
50	Milliliter	Nuoc Mam Sauce; oder
		Maggi Flüssigwürze
1	Esslöffel	Wasser
		BANANENSCHNITTEN
1		Eier
25	Gramm	Feiner Zucker
1		Reife Banane; geschält und z
50	Gramm	Mehl
1	Teelöffel	Backpulver
		Öl; zum Braten
100	Gramm	Mehl
1	Prise	Salz
1	Prise	Gemahlener Zimt
1		Ei; verschlagen
150	Gramm	Milch
		konvertiert & angepaßt von

....

Zubereitung:
.	450 g Frischer Tintenfisch; gesäubert und vorbereitet 2 lg Knoblauchzehe; sehr fein gehackt 1 sm Rote Chilischote; entkernt und feingehackt 1 Reife Banane; geschält und zerdrückt

Aufgerufen: 194