Cajun-Popcorn, Knusprige und würzige Garnelen

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Rezept für 6 - Personen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  CAJUNPOPCORN, KNUSPRIGE
750 Gramm Ungekochte Garnelen
1 Eier
250 Milliliter Milch
40 Gramm Sehr feines Maismehl
120 Gramm Mehl
0.5 Packung Backpulver
1.5 Teelöffel Cajun-Gewürz
0.3 Teelöffel Getrocknetes Basilikum
0.5 Teelöffel Selleriesalz
  Öl; zum Fritieren
  DIESES REZEPT WURDE FčR D
  konvertiert & angepaßt von
....
Kategorien
! Garnele
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Zubereitung:
. konvertiert & angepaßt von - K.-


Die Garnelen schälen; Darm entfernen. Abspülen und auf Küchenpapier gut
abtropfen lassen.

Das Ei mit der Milch verschlagen. In einer großen Schüssel Maismehl, Mehl,
Backpulver, Cajun-Gewürze, Basilikum und Selleriesalz mischen. Mit der
Hälfte der Milch-Eier-Mischung zu einem glatten Teig verrühren, anschließend
den Rest der Eiermilch unterrühren und 30 Minuten ruhen lassen.


Die Garnelen in den Teig tauchen und portionsweise in mäßig heißem Öl
knusprig und goldbraun fritieren. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen.


Kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß mit einer passenden Sauce
servieren.

TIP! - TIP! - TIP! - TIP! - TIP! - TIP! - TIP! - TIP! - TIP! - TIP! Das
Maismehl sollte sehr fein sein, damit die Garnelen besonders knusprig
werden.

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