Zwetschgendatschi

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Teig:
260	Gramm	Mehl
80	Gramm	Milch
1		Ei
25	Gramm	Hefe
40	Gramm	Zucker
40	Gramm	Butter
1	Prise	Salz
		Belag:
500	Gramm	Zwetschgen, entsteint
75	Gramm	Biskuitbroesel
1	Prise	Zimt
		Streusel:
70	Gramm	Butter
90	Gramm	Puderzucker
1	Esslöffel	Milch
150	Gramm	Mehl
1		Vanilleschote
1	Prise	Salz

....

Kategorien
!	Backen
	Obst

Zubereitung:
.	Die Hefe in dem Wasser auflösen und wenn sie zu schäumen beginnt, zu dem durchgesiebten Mehl geben. Die weiche Butter und den Honig zugeben und alles gut und lange verkneten. Den Teig an einem warmen Ort 1 1 Std gehenlassen, bis er das doppelte Volumen hat. Inzwischen die Pflaumen n halbieren und entkernen, die Banane schälen und den Rahm mit der Sahne, dem Honig und dem Gewürz verrühren. Den Teig in eine Form geben n und einen n 2cm-Rand ausdrücken. Die ausgesiebte Kleie daraufgeben und die in n sehr dünne Scheiben geschnittene Banane verteilen. Darauf die Pflaumenhälften n geben. Die Rahmmasse darübergeben und gut verteilen. 175°, 35min.

Zubereitung:

Die Hefe in dem Wasser auflösen und wenn sie zu schäumen beginnt, zu dem
durchgesiebten Mehl geben. Die weiche Butter und den Honig zugeben und
alles gut und lange verkneten. Den Teig an einem warmen Ort 1 1 Std
gehenlassen, bis er das doppelte Volumen hat. Inzwischen die Pflaumen n
halbieren und entkernen, die Banane schälen und den Rahm mit der Sahne, dem
Honig und dem Gewürz verrühren. Den Teig in eine Form geben n und einen
n 2cm-Rand ausdrücken. Die ausgesiebte Kleie daraufgeben und die in n sehr
dünne Scheiben geschnittene Banane verteilen. Darauf die Pflaumenhälften n
geben. Die Rahmmasse darübergeben und gut verteilen. 175°, 35min.

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