Süßer Kürbisauflauf#

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Sü-ER KüRBISAUFLAUF#
60	Gramm	Butter, zerlassen
80	Gramm	Milder Blütenhonig
2		Eier
100	Gramm	Sahne
0.5	Teelöffel	Delifrut oder Zimt
2	Teelöffel	Ingwerwurzel, frisch
1		Unbehandelte Zitrone, Schale
2	Esslöffel	Zitronensaft
150	Gramm	Weizen, fein gemahlen
50	Gramm	Maisgrieß
50	Gramm	Haselnüsse, grob gehackt
500	Gramm	Kürbis, vorbereitet gewogen
2	Esslöffel	Kokosflocken

....

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Zubereitung:
.	Die Butter mit dem Honig und den Eiern schaumig rühren. Nach und nach alle anderen Zutaten, außer dem Kürbis und den Kokosflocken darunterrühren. Den Teig 20-30 Minuten quellen lassen. Inzwischen den Kürbis bei Bedarf schälen und das weiche Innere entfernen. Den Kürbis grob raspeln. Eine flache form einfetten. Den Kürbis unter den Teig mischen und in die form füllen. Mit den Kokosraspeln bestreuen. In den kalten Ofen schieben und auf der untersten Schiene bei 190-200 Grad ca. 50 Minuten baken. Sollte der Kürbis sehr saftig sein, wird der Auflauf nicht ganz fest.

Zubereitung:

Die Butter mit dem Honig und den Eiern schaumig rühren. Nach und nach alle
anderen Zutaten, außer dem Kürbis und den Kokosflocken darunterrühren. Den
Teig 20-30 Minuten quellen lassen.

Inzwischen den Kürbis bei Bedarf schälen und das weiche Innere entfernen.
Den Kürbis grob raspeln.

Eine flache form einfetten. Den Kürbis unter den Teig mischen und in die
form füllen. Mit den Kokosraspeln bestreuen.

In den kalten Ofen schieben und auf der untersten Schiene bei 190-200 Grad
ca. 50 Minuten baken.

Sollte der Kürbis sehr saftig sein, wird der Auflauf nicht ganz fest.

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