Schokoladenkuchen aus Nancy

Rezept für 8 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SCHOKOLADENKUCHEN AUS NAN
360	Gramm	Bitterschokolade, zerbrochen
		In kleine Stücke
150	Gramm	Butter
160	Gramm	Puderzucker
5		Eier
45	Gramm	Mehl

....

Kategorien
!	Kuchen
	Frankreich

Zubereitung:
.	Backofen vorheizen (180°C). Kastenform (ca. 30cm) ausbuttern. Schokolade im Wasserbad erwärmen und unter Rühren den Zucker und die e Butter hinzufügen. Abkühlen lassen. Die Eigelbe hinzufügen, danach das Mehl. Die Eiweiße sehr steif schlagen und vorsichtig, aber gut t mischend unter die Mischung heben. Im Wasserbad 1 h h (oder etwas s weniger) backen. Vor dem Stürzen gut abkühlen lassen. (MA 04.10.95)

Zubereitung:

Backofen vorheizen (180°C). Kastenform (ca. 30cm) ausbuttern.
Schokolade im Wasserbad erwärmen und unter Rühren den Zucker und die e
Butter hinzufügen. Abkühlen lassen. Die Eigelbe hinzufügen, danach das
Mehl. Die Eiweiße sehr steif schlagen und vorsichtig, aber gut t
mischend unter die Mischung heben. Im Wasserbad 1 h h (oder etwas s
weniger) backen. Vor dem Stürzen gut abkühlen lassen.

(MA 04.10.95)

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