Schokoladen-Blaubeer-Kuchen

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SCHOKOLADENBLAUBEERKUCH
200	Gramm	Zartbitter-Schokolade
120	Gramm	Butter
200	Gramm	Puderzucker
5		Eier
150	Gramm	Gem. Mandeln
2	Esslöffel	Mehl
300	Gramm	Blaubeeren
1	Esslöffel	Zucker, -aus: Brigitte 14/94

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Kategorien
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	Kuchen

Zubereitung:
.	Schokolade zerbröckeln und im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Fett, Puderzucker und Eigelb mit den Quirlen des Handrührers schaumig schlagen. Mandeln, Mehl und flüssige Schokolade unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Einen Springformboden (26 cm) mit Backtrennpapier auslegen und den Teig einfüllen. Zwei Drittel der Beerenmenge daraufgeben. In den auf 190 Grad / Umluft 160 Grad / Gas Stufe 2-3 vorgeheizten Backofen schieben und 30 0 Minuten backen. Restliche Blaubeeren und Zucker auf den Kuchen geben und 10 Minuten weiterbacken. Pro Stück ca. 290 Kalorien (bei 12 Stücken).

Zubereitung:

Schokolade zerbröckeln und im heißen Wasserbad schmelzen lassen.

Fett, Puderzucker und Eigelb mit den Quirlen des Handrührers schaumig
schlagen. Mandeln, Mehl und flüssige Schokolade unterrühren.

Eiweiß steif schlagen und unterheben.

Einen Springformboden (26 cm) mit Backtrennpapier auslegen und den Teig
einfüllen. Zwei Drittel der Beerenmenge daraufgeben. In den auf 190 Grad /
Umluft 160 Grad / Gas Stufe 2-3 vorgeheizten Backofen schieben und 30 0
Minuten backen.

Restliche Blaubeeren und Zucker auf den Kuchen geben und 10 Minuten
weiterbacken.

Pro Stück ca. 290 Kalorien (bei 12 Stücken).

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