Scharfe Krevetten-Tagliatellen-Salat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SCHARFE KREVETTENTAGLIAT
4		Getrocknete Chillies, - Anch
2	Esslöffel	Kapern, in Salz eingelegt
250	Gramm	Tagliatellen
		Salz
1	Esslöffel	Olivenöl, (1)
2	Esslöffel	Olivenöl, (2)
400	Gramm	Krevetten, geschält
4		Knoblauchzehe
250	Gramm	Tomaten
0.5	Tasse (250ml)	grüne Oliven
3		Basilikumzweige
3	Esslöffel	Olivenöl, (3) - Nach: Annabe

....

Kategorien
!	Teig
	Kalt
	Salat
	Chili
	Krevette

Zubereitung:
.	Die Chillies in Wasser einweichen und die Kapern wäßern. Die Tagliatellen im siedenden Wasser al dente garen. Abgießen, kalt abschrecken und mit Olivenöl (1) vermischen. Zugedeckt beiseite stellen. Die Krevetten im Olivenöl (2) braten. Knoblauch dünn hobeln und kurz mitbraten. Chillies, Kapern, halbierte Tomaten und Oliven beifügen und ebenfalls kurz mitbraten. Dann unter die Tagliatelle mischen, zudecken und erkalten lassen. Kurz vor dem Servieren die Basilikumblätter im heißen Olivenöl (3) knusprig braten und über den Salat streuen.

Zubereitung:

Die Chillies in Wasser einweichen und die Kapern wäßern.

Die Tagliatellen im siedenden Wasser al dente garen. Abgießen, kalt
abschrecken und mit Olivenöl (1) vermischen. Zugedeckt beiseite stellen.

Die Krevetten im Olivenöl (2) braten. Knoblauch dünn hobeln und kurz
mitbraten. Chillies, Kapern, halbierte Tomaten und Oliven beifügen und
ebenfalls kurz mitbraten. Dann unter die Tagliatelle mischen, zudecken und
erkalten lassen.

Kurz vor dem Servieren die Basilikumblätter im heißen Olivenöl (3)
knusprig braten und über den Salat streuen.

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