Kalbssteakexpress mit verlorenem Ei

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,10
2		Äpfel grün
1		Glas Erdnusscreme
1		Kalbßteak
1	Packung	Rettich-Keimlinge
1	Packung	BARILLA Spaghetti
2		Tomaten

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Kalbßteakexpress mit verlorenem Ei Dessert: Glacierte Apfelspalten mit Erdnusscreme Zubereitung der Hauptspeise: Kalbßteakexpress mit verlorenem Ei Fleisch plattieren, Fettkante einschneiden, würzen, mehlieren und anbraten. Spaghetti kleinbrechen und in Salzwasser kochen. 1 Tomate pürieren. 1/2 Pfund Butter im Topf schmelzen, 1 Eigelb unter Hitze aufschlagen, Butter langsam mit gleicher Temperatur mit Schneebesen unterrühren. Pürierte Tomate dazugeben. Ei in einem Schöpföffel aufschlagen und damit vorsichtig in heisses Wasser legen. Spaghetti mit Rettich-Keimlingen und das Fleisch nebeneinander anrichten, das verlorene Ei darauflegen und die Soße darübergeben.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Kalbßteakexpress mit verlorenem Ei
Dessert:
Glacierte Apfelspalten mit Erdnusscreme

Zubereitung der Hauptspeise:
Kalbßteakexpress mit verlorenem Ei

Fleisch plattieren, Fettkante einschneiden, würzen, mehlieren und
anbraten. Spaghetti kleinbrechen und in Salzwasser kochen. 1 Tomate
pürieren. 1/2 Pfund Butter im Topf schmelzen, 1 Eigelb unter Hitze
aufschlagen, Butter langsam mit gleicher Temperatur mit Schneebesen
unterrühren. Pürierte Tomate dazugeben. Ei in einem Schöpföffel
aufschlagen und damit vorsichtig in heisses Wasser legen. Spaghetti mit
Rettich-Keimlingen und das Fleisch nebeneinander anrichten, das
verlorene Ei darauflegen und die Soße darübergeben.

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