Rhabarber-Bananen-Kompott

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		RHABARBERBANANENKOMPOTT
500	Gramm	Rhabarber
1	Prise	Naturvanille, gemahlen
1	Teelöffel	Zitronenschale, gerieben
1	Esslöffel	Honig
		FčR DIE GARNITUR
20	Gramm	Mandeln, gehobelt und
		geröstet
		Hans-Peter Schneider

....

Kategorien
!	Banane
	Rhabarber
	Kompott

Zubereitung:
.	Rhabarber in 1 cm lange Stücke schneiden, mit Zitronenschale und Naturvanille in wenig Wasser ca. 5 Minuten bei milder Hitze dünsten und abkühlen lassen. Bananen zerdrücken, mit Honig schaumig schlagen und unter den Rhabarber ziehen. Kompott mit gerösteten Mandelblättchen bestreut servieren. Geeignet für: ¦....\|....\|....¦....\|**\|¦**\|....\|....¦....\|....\|....¦ ¦.Winter.......¦Frühjahr.....¦Sommer........¦Herbst........¦ ¦.(Dez.-Febr)..¦(März.-Mai)...¦(Juni-Aug.)...¦(Sept.-Nov.)..¦ Tip: Verwenden Sie möglichst voll ausgereifte Bananen. Dieser kompott schmeckt sehr gut zu süßen Gries, Reis oder Hirsegerichten.

Zubereitung:

Rhabarber in 1 cm lange Stücke schneiden, mit Zitronenschale und
Naturvanille in wenig Wasser ca. 5 Minuten bei milder Hitze dünsten und
abkühlen lassen.

Bananen zerdrücken, mit Honig schaumig schlagen und unter den Rhabarber
ziehen.

Kompott mit gerösteten Mandelblättchen bestreut servieren.

Geeignet für:
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¦.Winter.......¦Frühjahr.....¦Sommer........¦Herbst........¦
¦.(Dez.-Febr)..¦(März.-Mai)...¦(Juni-Aug.)...¦(Sept.-Nov.)..¦

Tip: Verwenden Sie möglichst voll ausgereifte Bananen. Dieser kompott
schmeckt sehr gut zu süßen Gries, Reis oder Hirsegerichten.

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