Lachs an fritierten Kartoffeln

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,95
200	Gramm	Frischkäse
500	Gramm	Haferflocken
1	Bund	Fenchel
150	Gramm	Lachs
4		Kartoffeln
2		Tomaten
1	Packung	Weintrauben grün

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Lachs an fritierten Kartoffeln Dessert: Weintraubenrebe Zubereitung der Hauptspeise: Lachs an fritierten Kartoffeln Den Lachs enthäuten, mehlieren, in Öl anbraten und im Ofen mit einer Flocke Butter bei 180°C weiter ziehen lassen. Die Kartoffeln schälen und mit einer Spiraldreher zu "Spaghetti" hobeln. Diese in heißem Fett fritieren. Die Tomaten vierteln, in Olivenöl angehen lassen, mit Weißwein ablöschen, eine Knoblauchzehe, einen Brühwürfel und eine Flocke Butter hinzufügen. Mit Weißwein auffüllen, bis die Tomaten fast bedeckt sind. Frischen Basilikum dazugeben und einkochen lassen. Den Fenchel halbieren, in Scheiben schneiden, in Öl anbraten und mit einer Knoblauchzehe und Butter verfeinern. Die Sauce durch ein Sieb passieren und auf einen Teller geben. Den Lachs, den Fenchel und die fritierten Kartoffelspaghetti darauf dekorieren.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Lachs an fritierten Kartoffeln
Dessert:
Weintraubenrebe

Zubereitung der Hauptspeise:
Lachs an fritierten Kartoffeln

Den Lachs enthäuten, mehlieren, in Öl anbraten und im Ofen mit einer
Flocke Butter bei 180°C weiter ziehen lassen. Die Kartoffeln schälen und
mit einer Spiraldreher zu "Spaghetti" hobeln. Diese in heißem Fett
fritieren. Die Tomaten vierteln, in Olivenöl angehen lassen, mit
Weißwein ablöschen, eine Knoblauchzehe, einen Brühwürfel und eine Flocke
Butter hinzufügen. Mit Weißwein auffüllen, bis die Tomaten fast bedeckt
sind. Frischen Basilikum dazugeben und einkochen lassen. Den Fenchel
halbieren, in Scheiben schneiden, in Öl anbraten und mit einer
Knoblauchzehe und Butter verfeinern. Die Sauce durch ein Sieb passieren
und auf einen Teller geben. Den Lachs, den Fenchel und die fritierten
Kartoffelspaghetti darauf dekorieren.

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